Functieomschrijving
Als pachter ben jij verantwoordelijk voor het dagelijks reilen en zeilen van het restaurant. Je geeft leiding aan het team, ontwikkelt een aantrekkelijk menu, en zorgt voor een hoogwaardige gastbeleving die past bij het hogere segment van het resort. Je stuurt op kwaliteit, gastvrijheid en efficiëntie en benut commerciële kansen zoals groepsreserveringen en evenementen.
Functie eisen
Stel je voor: een restaurant met een sfeervolle inrichting, een gezellig verwarmd terras, een moderne bar en een keuken die van alle gemakken is voorzien. Gasten komen hier na een dag skiën, wandelen of fietsen om te genieten van goed eten, een drankje en een warm welkom. Als pachter zorg jij ervoor dat iedereen hier met een glimlach naar buiten gaat.
Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding van het restaurant en krijgt de vrijheid om je eigen stempel te drukken op het menu en de gastbeleving. Of het nu gaat om het serveren van een smakelijk halfpensiondiner voor resortgasten of het organiseren van een sfeervolle avond voor locals, jij zorgt voor een vlekkeloze uitvoering.
Wat kun je verwachten?
- Volledig ingericht restaurant: Met 80 zitplaatsen, een moderne bar (20-25 zitplaatsen) en een verwarmd terras met 40 plaatsen.
- Ruime keuken: Inclusief 4 koelcellen en alles wat je nodig hebt om efficiënt te werken.
- Gevarieerde gasten: Resortgasten, toeristen en locals zorgen voor een levendige sfeer en een constante stroom bezoekers.
- Ondernemen zonder zorgen: Met een flexibele pachtconstructie en ondersteuning vanuit het resort kun jij je focussen op de gastvrijheid.
- Prachtige omgeving: Direct aan wandel- en fietsroutes en op 15 minuten van Mayrhofen.
Over de opdrachtgever
We zoeken iemand die ervaring heeft in de horeca, al dan niet als manager, en nu klaar is voor een volgende stap. Jij bent ondernemend, houdt van aanpakken en vindt het geweldig om gasten een onvergetelijke ervaring te bezorgen.
- Je hebt leidinggevende ervaring in een restaurant en bent toe aan meer verantwoordelijkheid.
- Je bent hands-on en ziet kansen om het restaurant naar een hoger niveau te tillen.
- Je hebt gevoel voor gastvrijheid en weet een team te motiveren en aan te sturen.
- Kennis van menucreatie, duurzaamheid en voorraadbeheer is een pre.
- Affiniteit met de Duitse taal is handig, maar geen must.
Arbeidsvoorwaarden
Het restaurant maakt deel uit van een charmant resort met 130 bedden, midden in de prachtige natuur van het Zillertal. Na een actieve dag in de bergen – skiën, wandelen of paragliden – kunnen gasten hier ontspannen met een goed ontbijt, lunch (in de zomer) of diner. Het doel is om van het restaurant een culinaire hotspot te maken, waar niet alleen resortgasten, maar ook locals en toeristen graag naartoe komen
Zie jij jezelf hier al staan, achter de bar of in de keuken, terwijl je je gasten verwelkomt na een dag in de bergen? Wacht dan niet langer en solliciteer! Neem contact op voor meer informatie of stuur direct je motivatie en cv. We kijken ernaar uit om samen met jou van dit restaurant een groot succes te maken!
