Functieomschrijving
Als chef-kok ben je de drijvende kracht in de keuken. Je zorgt ervoor dat elk gerecht met zorg en liefde wordt bereid, terwijl je leiding geeft aan een dynamisch en enthousiast keukenteam. Of je nu werkt aan grote evenementen, besloten diners of dagelijkse gerechten, jij zorgt ervoor dat alles soepel verloopt. Naast het bereiden van gerechten, ben je ook verantwoordelijk voor het plaatsen van bestellingen, het opstellen van werkroosters en het bewaken van de kwaliteit en hygiëne volgens HACCP-standaarden.
Met jouw expertise en creativiteit werk je nauw samen met het management om het menu continu te verbeteren en af te stemmen op de wensen van de gasten. Jij houdt van een uitdaging en weet ook in drukke periodes het overzicht te bewaren. Of het nu gaat om het voorbereiden van een groot evenement of een rustigere dag, jouw team kan altijd op jou rekenen.
Functie eisen
- Minimaal 3 jaar ervaring als chef-kok, met leidinggevende taken.
- Kennis van allergieën, dieetwensen en hedendaagse foodtrends.
- Ervaring met het optimaliseren van keukenefficiëntie, het reduceren van waste en het aansturen van een keukenbrigade.
- Passie voor koken en een sterk oog voor kwaliteit.
- Ervaring met werken volgens HACCP, Arbo en veiligheidsnormen.
Over de opdrachtgever
Een unieke werkplek waar geen dag hetzelfde is. Met uitzicht op een bijzondere omgeving en de constante bedrijvigheid van diverse evenementen, werk je samen met een energiek en betrokken team. Je krijgt de vrijheid om creatief aan de slag te gaan en je stempel te drukken op het menu. Plezier en passie staan centraal in zowel de keuken als de samenwerking met collega’s.
Arbeidsvoorwaarden
Je komt direct in dienst bij de werkgever.
