Bedrijfsleider voor trendy concept – regio Amsterdam

Samenvatting

Functieomschrijving

Als bedrijfsleider ben jij verantwoordelijk voor de volledige bedrijfsvoering van de organisatie. Je krijgt hierbij ondersteuning van het managementteam en legt verantwoording af aan de Regiomanager.

Jij stuurt jouw team van floormanagers aan, delegeert en werkt zelf ook mee op de vloer. Uiteraard geef jij het goede voorbeeld op de vloer en leid jij jouw medewerkers op om zelfs nog beter te worden in het vak dan jij zelf bent.

Er staat een hecht en loyaal team, maar omdat deze zaak geopend is van 10 tot 2 uur vergt het wel wat sturing! In deze rol vindt je uitdaging, heb je veel vrijheid, maar er wordt niet van je verwacht dat je alles alleen doet. De organisatie heeft absoluut groeiambitie en daarom hoge standaarden maar verliest het huidige personeel niet uit het oog!.Zo worden er actief trainingen gefaciliteerd op het gebied van gastvrijheid en productkennis en ligt er een gedegen inwerktraject. Er hangt een familiaire sfeer, dus successen worden samen gevierd!

Het restaurant/café is 7 dagen per week geopend vanaf 10 uur. Jij plant jouw werktijden in op zowel week- als weekenddagen tussen 9:00 uur en 3:00 uur.

Functie eisen

Om deze functie goed in te kunnen vullen, moet je aan de volgende functie eisen voldoen:

• Minimaal MBO afgeronde opleiding; bij voorkeur Hotelschool
• Minimaal 3 jaar relevante ervaring in een eindverantwoordelijke rol
• Kennis van de wet- en regelgeving in de horecabranche, zoals HACCP

Competenties

Om een goede match te maken met onze opdrachtgever verwachten we in jouw persoonlijkheid de volgende competenties:

Coachen
Richting en sturing geven aan een medewerker in het kader van diens taakvervulling; stijl van coachen aanpassen aan medewerker en situatie zodat betrokken medewerker zich optimaal kan ontwikkelen. Om dit te realiseren is het belangrijk dat je het team coacht, adviseert en motiveert.

Aansturen
Je bent in staat om sturing te geven aan je team door doelen en prioriteiten te stellen. Je maakt afspraken en geeft instructies en aanwijzingen. Je controleert of men dit op de juiste manier opvolgt en onderneemt actie als dat nodig blijkt te zijn. Delegeren doe je op een duidelijk manier, waarbij je rekening houdt met de verschillende personen binnen je groep.

Plannen en organiseren
Het is belangrijk dat je op effectieve wijze doelen en prioriteiten kunt bepalen en benodigde tijd, acties en middelen kunt aangeven om bepaalde doelen te bereiken.

Gastgerichtheid
Je vindt het leuk om de wensen en behoeften van de gast te onderzoeken en die te realiseren. Ook kun je goed anticiperen op behoeften van gasten. Je geeft hoge prioriteiten aan servicebereidheid en klanttevredenheid.

Resultaatgerichtheid
Als bedrijfsleider ben je gericht op het behalen van resultaten en doelstellingen. Je laat financieel bewustzijn en inzicht zien: je bent in staat om in te grijpen bij tegenvallende resultaten.

Procedures opvolgen en rapporteren
Instructies en aanwijzingen van de onderneming volg je bereidwillig op. Je houdt je aan de opgestelde procedures, veiligheidsvoorschriften en wettelijke richtlijnen. Je zorgt ervoor dat je team het goede voorbeeld volgt.

Ondernemerschap & initiatief
In deze functie zal je voor lastige situaties komen te staan waarbij beslissingen genomen moet worden. Dit doe je tijdig en duidelijk, een risico durf je te nemen. Je initieert acties met zelfvertrouwen en je draagt de verantwoordelijkheid voor de gevolgen.

Jouw creatieve ideeën, inzichten en mening houd je niet voor jezelf. Je toont initiatief om zaken te veranderen. Je draagt een duidelijke (toekomst)visie uit die je implementeert in de organisatie. Daarnaast interesseer je je in het signaleren en zakelijk afwegen van kansen in de markt voor zowel bestaande als nieuwe producten en diensten.

Arbeidsvoorwaarden

Er zijn voor jou geen kosten aan onze dienstverlening verbonden, je komt direct in dienst bij de opdrachtgever.

Solliciteer op deze vacature