Assistent Restaurant Manager Fastservice – regio Beesd

Samenvatting

Functieomschrijving

Als Assistent Restaurantmanager van dit nieuw te openen fastservice restaurant ben je verantwoordelijk voor het het reilen en zeilen van het restaurant en voor het nastreven van de standaarden op het gebied van kwaliteit, service en HACCP. De optimalisatie van de omzet en van de winst en het verzorgen van de trainingen behoren ook tot je takenpakket. De processen en de workflow lopen als een gesmeerde machine, aan jou de taak om je team in hun kracht te zetten en te zorgen dat de bedrijfsresultaten worden geoptimaliseerd!

Je hebt samen met de Restaurantmanager de touwtjes in handen en schakelt moeiteloos. Je hebt een natuurlijke gedrevenheid en jij weet wat nodig is om tot de beste oplossingen en resultaten te komen. Je geeft leiding aan Floormanagers, wie leidinggeven aan een team van ongeveer 80 personen.

Functie eisen

Voor deze functie vragen wij de volgende eisen van je:

  • Je beschikt over MBO werk- en denkniveau; bij voorkeur een food gerelateerde opleiding.
  • Je hebt minimaal 4 jaar leidinggevende ervaring in de horecabranche.
  • Je bent flexibel in werktijden en woont maximaal 30 kilometer van de locatie.
  • Je beheerst de Nederlandse en Engelse taal uitstekend.

Competenties

Om een goede match te maken met onze opdrachtgever verwachten we in jouw persoonlijkheid de volgende competenties:

Analytisch vermogen
Belangrijk is dat je een huidige werkwijze kunt analyseren. Je kunt problemen signaleren, herkent belangrijke informatie en kunt verbanden leggen tussen gegevens. Vervolgens kun je planmatig verbetering doorvoeren.

Bedrijfsmatig handelen
Je bent in staat om sterk kostenbewust te handelen. Je maakt steeds goede afwegingen tussen kosten en baten in het geval van een actie of besluit. Je laat zien financieel onderlegd te zijn als het gaat om de dynamiek van de organisatie.

Formuleren en rapporteren
Rapportages, verslagen en documenten formuleer je op duidelijke wijze door structuur aan te brengen. Je hanteert een vlotte, bondige en foutloze stijl. De informatie weet je op een interessante manier te verspreiden en te presenteren, waar bij je rekening houdt met de ontvangers.

Groepsgericht leidinggeven
Richting het team maak je een sterke en positieve indruk. Argumenten weet je te onderbouwen en je mening en ideeën komen duidelijk naar voren. Je geeft inhoud en sturing aan een gesprek met overeenstemming als belangrijkste resultaat. Op de werkvloer geef je complimenten en een negatievere boodschap vertel je persoonlijk.

Aansturen
Je bent in staat om sturing te geven aan je team door doelen en prioriteiten te stellen. Je maakt afspraken en geeft instructies en aanwijzingen. Je controleert of men dit op de juiste manier opvolgt en onderneemt actie als dat nodig blijkt te zijn. Delegeren doe je op een duidelijk manier, waarbij je rekening houdt met de verschillende personen binnen je team.

Resultaatgerichtheid
Als Restaurant Manager ben je gericht op het behalen van resultaten en doelstellingen. Je laat financieel bewustzijn en inzicht zien: je bent in staat om in te grijpen bij tegenvallende resultaten.

Arbeidsvoorwaarden

Er zijn voor jou geen kosten aan onze dienstverlening verbonden, je komt direct in dienst bij de opdrachtgever, die werkt met de Horeca CAO.

Solliciteer op deze vacature